Форум для женщин на w-m-n.ru - все о женщинах, все для женщин - познавательно, интересно, полезно!

Классический салат, без него трудно представить пышное застолье. Поклонников у "шубы" огромное множество, как и рецептов.
Рассказываем, как вы делаете "Селедку под шубой", может быть именно вашу "шубы" еще не ели мои гости, а моя шуба порадует ваших (сказано образно).

В нашей семье "Сельдь под шубой" просто классика. Надо: филе одной сельди, одна средняя луковица, 2 ср. моркови, 2-3 картофелины, одна свекла, 4-5 отварных яиц. И конечно же все используемые овощи сварить и натереть на крупной тёрке.
1. филе сельди мелко нашинкованное
2. мелко порубленный лук+майонез
3. морковь+майонез
4. картофель+майонез
5. свекла+майонез
6. яичный белок на мелкой тёрке+майонез
7. измельчённый яичный желток

PS Если салатница глубокая то можно вставить дополнительный слой с сельдью примерно посередине
Приятного аппетита!

Картошка 4 шт. средние
Морковь 2 шт. небольшие
буряк 4 шт. небольших
2 селедки
луковица
майонез
соль

Дно посуды спазываем майонезом
Катофель-майонез
лук
селедка
морковь-майонез
буряк-майонез
Катофель-майонез
лук
селедка
морковь-майонез
буряк-майонез
Деляю много слоев, она тогда вкуснее получается

Я делаю так:
Ингредиенты такие же, как у всех. Но… половину из всего порезанного-потертого я перемешиваю в миске, туда тру, яблочко и немного сбрызгиваю лимонным соком. Добавляю майонез и перемешиваю. Далее…
На дно выкладываю слой карточки, селедки, свеклы, морковки, лука. После выкладываю то, что намешала в миске. Затем опять укрепляю все слоем картошки, селедки, свеклы, морковки… смазываю майонезом, тру сверху яйцо.
Засчет перемешанного слоя в середине, селедка пропитывается мгновенно и странным образом меняются вкусовые нотки.

Маришка
Только хотела написать про яблочко и лимонный сок
Ингредиенты все те же и в том же количестве, только укладка другая:

мелко рублю селедку и репчатый лук и перемешиваю, плотно укладываю на дно плоского блюда, сбрызгиваю все лимонным соком, потом картошка, яблоко тру на крупную терку, потом морковь, потом яичный белок, потом свеклу, каждый слой промазываю майонезом, сверху тертый желток.
Лимон смягчает вкус селедки, а яблоко придает салату кислинку.

Вариант оформления селедки под шубой)) Салат называется "Букет невесты". Сорри, что кривовато, но я в первый раз делала.

Пушкина
Красиво! обязательно на праздник сделаю такое оформление.
Как понимаю цветочки делаем из блинчиков?

У нас еще Юля делала рулет "селедки под шубой"
Тоже очень красиво смотриться.


рецепт здесь

Маришка, угу)) У меня на самом деле очень некрасиво получилось... Когда розочек больше и зелени больше - получается чудо....

Пушкина
сделала такое же оформление, вот что у меня получилось. Да с цветочками тоже промахнулась, мало начинки оставила.

-Юля-, хорошо получилось)) Гламурный такой букетик

Пушкина
-Юля-
красотища то какая и вкуснятина

только, скажите пожалуйста. как всё это сделать

Катенька
салатик тот что в основе, обычная "шуба", у каждой хозяйки свой рецепт
цветочки из блинчиков (можно сделать яичные блинчики, как на омлет, только тонкий, а можно и просто сделать блины на всю сковороду, у нас они налистниками называются)
начинка в них - буряк+майонез+чеснок
ну и зеленушку на свое усмотрение бери, жаль у меня петрушки кучерявой не было, смотрелась бы она в букетике очень красиво

-Юля-
спасибо.
как-нибудь попробую приготовить:)

Салат с крабовым мясом

Подробнее можно посмотреть тут




Re: Салаты рыбные
Салат с кальмарами "Адриатика"

Подробнее можно посмотреть тут




Салат "Золотая рыбка"

Подробнее можно посмотреть тут