Форум для женщин на w-m-n.ru - все о женщинах, все для женщин - познавательно, интересно, полезно!

Все Женщины одинаковы - Каждая неповторима...
Текущее время: 30 апр 2011, 11:06

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Торты (из мяса, овощей и субпродуктов)
СообщениеДобавлено: 16 фев 2009, 00:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2008, 09:52
Сообщения: 774
Откуда: Киев
Торт из курицы

Нам понадобится

средняя форма для выпекания
куриный фарш - 500 г,
сливки (10% жирности) - 100 мл,
яйцо - 1 шт,
соль, черный перец перец

для грибной прослойки
шампиньоны - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
плавленый сыр - 50 г,
соль, черный перец

сырно-майонезная глазурь
плавленый сыр - 30 г,
сливки - 30-40 мл,
желатин быстрорастворимый - 1 чайная ложка,
майонез - 3-5 столовых ложек


Куриный фарш положить в миску+сливки+ слегка взбитое яйцо, соль, перец , все перемешать.
Полученную массу разделить на 3-4 части. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее 1 часть.
IMG_4809_thumb.JPG

Выпекать ~15 минут при температуре ~180-190°C.
Переложить корж аккуратно на ровную поверхность и охладить.
IMG_4830_thumb.JPG


Точно само выпекти оставшиеся коржи.

Приготовить грибной прослойки:
Лук и шампиньоны порезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук и грибы поджарить. Чуть посолить и поперчить. Грибы с луком остудить.
Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородной массы. Добавить зелень. Если нужно досолить и поперчить.
Коржи положить на блюдо и промазать грибной прослойкой, верхушку верхнего коржа не мажем.

Сырно-майонезная глазурь:
Сливки нагреть до температуры ~70-80°, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 30 г плавленого сыра и 3-5 столовых ложек майонеза. Взбить массу в блендере до однородности.


Боковины и поверхность торта смазать сырно-майонезной глазурью.Торт убрать в холодильник и дать настояться.
Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Приятного аппетита

IMG_4842_thumb.JPG

_________________
Да здравствует то, благодаря чему, мы - несмотря ни на что!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
 Заголовок сообщения: Re: Торты (мясные, овощные)
СообщениеДобавлено: 20 июл 2009, 17:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июл 2008, 09:52
Сообщения: 774
Откуда: Киев
Торт "Курочка под сыром"

Рецепт тут

IMG_6123.JPG

Приятного аппетита!


Печеночный торт

Изображение

Рецепт тут

_________________
Да здравствует то, благодаря чему, мы - несмотря ни на что!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group