Форум для женщин на w-m-n.ru - все о женщинах, все для женщин - познавательно, интересно, полезно!

Все Женщины одинаковы - Каждая неповторима...
Текущее время: 30 апр 2011, 11:51

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Домашний хлеб
СообщениеДобавлено: 05 окт 2008, 02:24 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2008, 14:00
Сообщения: 986
Откуда: Питер
Хлеб-всему голова! Это знают все с детства :)
Вот здесь давайте учиться печь хлеб в домашних условиях.
По возможности давайте ориентироваться на тех, у кого нет хлебопечки, но есть духовка.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
 Заголовок сообщения: Re: Домашний хлеб
СообщениеДобавлено: 05 окт 2008, 09:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2008, 11:24
Сообщения: 444
Откуда: Казань
Давайте давайте, :D> очень хочу хлебушек - свеженький, собственноручно сделанный. :da: Кто умеет печь, делитесь секретами и рецептами. Мы ждём :!:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
 Заголовок сообщения: Хлебопечь
СообщениеДобавлено: 08 окт 2008, 00:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2008, 02:03
Сообщения: 83
Откуда: МИНСК
Девочки,всё очень просто.
Я не придерживаюсь определенной рецептуры и количества, все делаю "на глазок" ;) .
Берем 1/2 или 1/3 пачки дрожжей,приблизительно 300мл теплой воды,3-4 столовых ложки сахара,щепотку соли,все смешиваем,добавляем муку (можно не высший,а первый сорт).Тесто должно походить на сметану.Ставим опару в теплое место,чтобы тесто поднялось.
Затем добавляем 3-4 столовых ложки растительного масла (можно остатки сливочного масла или маргарина,или вообще без масла) и еще муку.Муки добавляем столько,чтобы тесто было можно было лепить и оно хорошо отставало от рук. Чтобы тесто не прилипало к рукам,нужно их смазать растительным маслом.
Теперь берем любую форму (я использую металлические мисочки),смазываем их растительным маслом. Выкладываем тесто,даем ему еще немного "подойти". И ставим форму в прогретую (не жаркую) духовку. Какая должна быть температура не знаю,т.к. термометр не работает. Пламя горелки не должно быть большим,иначе сверху хлеб пропечется,а внутри будет сырым. Лучше поменьше. И еще в духовку ставим миску с водой.По времени хлеб будет выпекаться приблизительно около 1ч-1ч30мин.
Ну вот,постаралась подробно описать весь процесс.Если что не понятно,пишите :allo: .
Пока я наловчилась выпекать вкусный хлеб,не один кг муки извела.То тесто внутри было сыроватым,то слишком пересушила и тогда хлеб приходилось не есть,а грызть :shock: .
Если при нажатии на хлебный мякиш,тесто не слипается,а возвращается в прежнее состояние,значит тесто хорошо пропеклось :D> .
В дальнейшем,когда "набьете" руку на выпечке хлеба,можно будет экспериментировать с различными добавками.
Пишите,у кого что получилось.

_________________
Женщина всегда живет по правилам - она же их создает, она их и изменяет.


Жизнь как зебра- полоска белая....полоска черная...а потом раз и ж...!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
 Заголовок сообщения: Re: Домашний хлеб
СообщениеДобавлено: 08 окт 2008, 00:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2008, 02:03
Сообщения: 83
Откуда: МИНСК
Ой,а я весь процесс описала в темке "Хлебопечь".
Повторить все заново?

_________________
Женщина всегда живет по правилам - она же их создает, она их и изменяет.


Жизнь как зебра- полоска белая....полоска черная...а потом раз и ж...!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
 Заголовок сообщения: Re: Домашний хлеб
СообщениеДобавлено: 08 окт 2008, 03:12 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 июн 2008, 14:00
Сообщения: 986
Откуда: Питер
Танит@
Спасибо!! :D>

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
 Заголовок сообщения: Re: Домашний хлеб
СообщениеДобавлено: 08 окт 2008, 08:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2008, 11:24
Сообщения: 444
Откуда: Казань
Танит@
Спасибо, за рецептик, попробую тоже хлебушек испечь :D> . Потом что выйдет расскажу.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
При цитировании материала, обязательна ссылка на источник: www.w-m-n.ru
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group