w-m-n.ru
Кулинарная книга Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба (карп)
| Фаршированная рыба (карп) |
 Нам понадобится: ~ 1 кг карпа, 2 луковицы, 300 гр батона (молоко для замачивания, примерно 1 стакан), 1 яйцо, сливочное масло 70 гр, соль, перец, зелень для украшения. Овощи: 1-2 свеклы, 1 луковица, 1 морковь Приготовление: Рыбу вымыть, почистить от чешуи, вырезать жабры (ножом или ножницами). Далее следует сделать 2 надреза, вдоль жабр, с двух сторон. Это следует сделать так, чтобы осталась нетронутая полоска кожи, соединяющая спинку рыбы и голову. Голову рыбы отворачиваете назад, берете длинный острый нож и аккуратно стараетесь (не порвав кожу), отделить ее от мякоти ( шкурку снимайте, как снимаете чулок с ноги). Если же кожу немного надрезали, то порез можно будет зашить ниткой, не забыв удалить ее после запекания. Когда отделяя кожу от мякоти вы дойдете до плавников, их следует отрезать ножницами от мякоти, тем самым оставив их на кожице, с внешней стороны. Не доходя до хвоста 1-2 см, перережьте кость. После этих процедур, у нас должна получиться кожа рыбы с головой, плавниками и хвостом, и тушка с мякотью. Из тушки с мякотью удалить внутренности, хорошо промойте. Отделить мякоть от кости / хребта. Выберите крупные кости. Хлеб замочите в молоке, после чего хорошо отожмите Лук мелко порежьте, обжарьие 2-3 минуты на сливочном масле, поперчите. Смешайте в миске мякоть рыбы, хлеб, лук и яйцо, посолите и поперчите. Возьмите блендер и измельчите все в однородную массу. Можно использовать блендер с чашей или мясорубку. Далее следует взять шкуру рыбы и аккуратно начинить ее начинкой. Овощи очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Берем утятницу или другу посудину с толстыми стенками, в которую поместится рыба. На дно выкладываем овощи, чередуя их между собой, сверху кладем рыбу (уложив ее на пузико, и приставить голову рыбы к туше) и заливаем ее холодной водой. Ставим на маленький огонь и тушим 40-50 мин.  Приятного аппетита!  |
Гороскоп на 2010 год Новый 2010 год Тигра - это год Металлического Тигра, принадлежащего к Стихии Металла, его талисманом является серебро, и серебристый цвет будет приносить удачу в делах. Год Тигра по китайскому ... |
Опрос
Популярное
- Семга запеченная в духовке
- Характер дамы по срезу губной помады
- Осветление волос
- Народные рецепты масок для волос
- Приготовление миноги
- Парикмахерские термины
- Натуральные красители
- Упражнения на фитболе для детей
- Как отрастить длинные волосы
- Характер человека по цвету глаз
- История парикмахерского искусства
- Народные рецепты масок для лица
"Продукты-помощники" при простуде Тыква Эта оранжевая красавица богата бета-каротином и питательными веществами, из которых организм получает витамин А. При помощи этого витамина белок регулирует связь между клетками, что и является иммунной ... |
Хорошее зрение. Питание для глаз. Если вы хотите иметь хорошее зрение, вам следует употреблять продукты которые богаты на антиоксиданты: бета-каротин, витамины С и Е, омега-3 жиры и цинк. Ниже мы приведем наиболее полезные ... |
Это интересно
Диеты: плюсы или минусы? Многие девушки и женщины сегодня озабочены внешним видом, в частности своей фигурой. Возникает вопрос: как похудеть и какой способ для этого выбрать? На сегодняшний день выбор диет очень ... |
Это интересно! Волосы – это «энциклопедия», которая хранит информацию даже после смерти. В результате исследования волос египетского фараона Рамзеса II, жившего в XIII веке до нашей эры, выяснилось, что они содержали ... |
Новое
Характер человека по цвету глаз Глаза зеркало души человека. У каждого человека цвет глаз неповторим по своему окрасу. А у женщин глаза являются основным ... |
Характер дамы по срезу губной помады Американские ученые научились определять черты характера женщины по форме помады, которую она принимает после некоторого времени, побыв в употреблении у той или иной женщины. Давайте посмотрим на срезы ... |
Натуральные красители Используя натуральные красители, окрашивание волос принесет не только эстетическую пользу, но и окажет лечебный эффект. К натуральным красителям мы относим хну и басму. Не много - скажете вы, но не торопитесь с вы... |
Опрос
Проверка качества продуктов Очень важно знать насколько качественные продукты мы употребляем в пищу. Свежесть продуктов бывает только «»первой степени, вторичную степень можно назвать – фальсификатом. Продукты с такой степенью нельзя употреблять ... |
Подбор пряных букетов Пряности для приготовления закусок или гарниров из разных продуктов: к овощным гарнирам и к мясным блюдам используются почти все виды овощей, в том числе и пряные овощи и корнеплоды. ... |
Пищевые Е-добавки Свое обозначение Е-добавки получили благодаря Европейской комиссии по добавкам (JЕCFA). Таким образом ставя на упаковке «Е», комиссия информирует покупателя, какие именно химические соединения присутствуют в пр... |
использование любых материалов с сайта разрешается только с указанием прямой активной ссылкой на сайт www.w-m-n.ru