ГлавнаяФорум Линейки
Мода и стильКрасота и здоровьеАстростильМир ароматовМужчина и ЖенщинаДетиПсихологияЭтикетДом и уютКулинарная книгаСистема питания
Главная Кулинарная книга Приготовление птицы и дичи Курица фаршированная блинами
Курица фаршированная блинами
курица фаршированная блинами рецептНезабываемый вкус и оригинальный внешний вид этого блюда  не оставит равнодушным ни ваших гостей, ни членов семьи. Легкость приготовления порадует любую хозяйку.

Для приготовления курочки нам понадобится:
курица - 1 шт (2,5 кг)
200-300 гр свинины не жирной или телячьей вырезки (кому что больше нравится)
500 мл молока
~ 2 ст. муки
40 гр желатина
5 яиц
2 луковицы
2 ст. л. подсолнечного масла
соль, сахар, перец

Жарим блины
Молоко+мука+2 яйца+масло+соль+сахар (чтобы тесто получилось немного сладковатым).
Блины жарим на сковороде без масла.
Если блины получились тонкие, то понадобится штук 16, если более толстенькие то штук 12-13 

* Когда блинчик потоньше потом в разрезе смотрится красивее.
Пожарили блины, оставляем остывать.

Теперь принимаемся за курочку, нам надо отделить шкурку от мяса. Начинаем с низа грудинки и по кругу, потом, отделяем с 1 лапки кожицу, подрезая пленочку ножиком аккуратно, потом вторую лапку,  отрезаем сухожилия и кожица снимается. Потом идем вверх, крылья мы оставляем отрезая их по суставам.
Теперь у нас отдельно мясо.
курица фаршированная


и шкурка
курица фаршированная блинами

Теперь мы отделяем мясо от кости
рецепт курицы фаршированной блинами

2 вида мяса (курица+ свмнина или телятина) мы перекручиваем в фарш, лук можно добавить сырой сразу в фарш или же разрезать его на 6 частей, пропассировать и тоже добавить в фарш (перекрутив).
Далее берем желатин+3 яйца и замешиваем, оставляем настаиваться.
В это время мы намазываем блины фаршем, предварительно разделив, примерно, наш имеющийся фарш на кол-во блинов. Закручиваем их в виде трубочки.
Наш желатин разбух и мы его разбавляем до консистенции как тесто на блины, водичкой
Берем шкурку ложем перед собой, берем блин окунаем в желатин и складываем вдвое, после засовываем по одному в 2 лапы и шею.
кулинария рецепты
Каждый блин не забываем обмакивать в желатин, туловище мы выкладываем в 2 ряда. Положить столько блинов чтобы шкурка натянулась но и в тоже время осталось немного места, чтобы при запекании она не лопнула
Желатин который остался по возможности залить рукой внутрь курицы.
Зашиваем курицу и вот результат
приготовление курицы
Берем рукав для запекания, смазываем его внутри подсолнечным маслом, засовываем курочку
курица фаршированная
Ставим духовку на 200 градусов и запекаем мин 40-60 (в зависимости от размера курицы)
Достаем ее когда запечется корочка
фаршируем курицу
Режим курицу только когда она полностью остыла, оптимально выпекать вечером, чтобы за ночь она хорошенечко остыла. 
На стол она подается в холодном виде.
курица фаршированная блинами рецепт
Приятного аппетита!
простой рецепт курица фаршированная блинами

Обсудить на форуме

Материал предоставлен
пользователем: 
-Юля-  
alt
 

Суббота, 30. Апреля 2011

Гороскоп на 2010 год

News image

Новый 2010 год Тигра - это год Металлического Тигра, принадлежащего к Стихии Металла, его талисманом является серебро, и серебристый цвет будет приносить удачу в делах. Год Тигра по китайскому ...

Опрос

А в сумке Вашей что?
 

"Продукты-помощники" при простуде

News image

Тыква Эта оранжевая красавица богата бета-каротином и питательными веществами, из которых организм получает витамин А. При помощи этого витамина белок регулирует связь между клетками, что и является иммунной ...

Хорошее зрение. Питание для глаз.

News image

Если вы хотите иметь хорошее зрение, вам следует употреблять продукты которые богаты на антиоксиданты: бета-каротин, витамины С и Е, омега-3 жиры и цинк. Ниже мы приведем наиболее полезные ...

Это интересно

Диеты: плюсы или минусы?

News image

Многие девушки и женщины сегодня озабочены внешним видом, в частности своей фигурой. Возникает вопрос: как похудеть и какой способ для этого выбрать? На сегодняшний день выбор диет очень ...

Это интересно!

News image

Волосы – это «энциклопедия», которая хранит информацию даже после смерти. В результате исследования волос египетского фараона Рамзеса II, жившего в XIII веке до нашей эры, выяснилось, что они содержали ...


Новое

Характер человека по цвету глаз

News image

Глаза зеркало души человека. У каждого человека цвет глаз неповторим по своему окрасу. А у женщин глаза являются основным ...

Характер дамы по срезу губной помады

News image

Американские ученые научились определять черты характера женщины по форме помады, которую она принимает после некоторого времени, побыв в употреблении у той или иной женщины. Давайте посмотрим на срезы ...

Натуральные красители

News image

  Используя натуральные красители, окрашивание волос принесет не только эстетическую пользу, но и окажет лечебный эффект. К натуральным красителям мы относим хну и басму. Не много - скажете вы, но не торопитесь с вы...

Опрос

Что вы считаете в женщине главным?
 

Проверка качества продуктов

News image

Очень важно знать насколько качественные продукты мы употребляем в пищу. Свежесть продуктов бывает только «»первой степени, вторичную степень можно назвать – фальсификатом. Продукты с такой степенью нельзя употреблять ...

Подбор пряных букетов

News image

Пряности для приготовления закусок или гарниров из разных продуктов: к овощным гарнирам и к мясным блюдам используются почти все виды овощей, в том числе и пряные овощи и корнеплоды. ...

Пищевые Е-добавки

News image

Свое обозначение Е-добавки получили благодаря Европейской комиссии по добавкам (JЕCFA). Таким образом ставя на упаковке «Е», комиссия информирует покупателя, какие именно химические соединения присутствуют в пр...


пластиковые окна круглосуточно